〜日本の熟練の技を発見〜
最高級の日本製包丁を手に入れましょう
何世紀にもわたる職人技の精密さを体験してください
日本製包丁を選ぶ理由
- 比類のない鋭さ – 楽にスライスできる非常に薄い刃
- 優れた職人技 – 伝統的な技法を用いて熟練の職人が手作業で鍛造
- 絶妙なデザイン – 美しさと機能性の完璧な融合
- 耐久性 – 適切な手入れをすれば一生使えるように作られています
- 世界のトップシェフやセレブリティに信頼されています
有名なシェフやハリウッドのエリートたちは、日本製包丁の精度と性能を信頼
しています。プロのシェフでも、家庭料理に情熱を注ぐ人でも、キッチンには
最高の道具が必要です。
こだわりのあるコレクター向けの
限定セレクション
厳選された日本製の最高級手作り包丁をお届けします。
芸術的な美しさ、驚異的な切れ味、伝統と技術の結晶、武士道の精神も受け継ぎ、１０００年以上の鍛冶の歴史を秘める、もはや「日本刀」の出来映えです
包丁を製造するのは山塚尚剛
大阪府堺市に拠点を置く伝統工芸士であり、特に包丁の鍛造において高い評価を得ています。
特筆すべき点は、銀三と呼ばれる特殊なステンレス鋼を用いた包丁の鍛造技術です。銀三は、錆びにくさと鋭い切れ味を兼ね備えた素材であり、通常は型抜きで製造されることが多い中、これを手打ちで鍛造しています。この手法により、包丁の分子構造を細かくし、切れ味の持続性や強度、しなやかさを向上させています。
そしてケースには、最高級の蒔絵を施しました
蒔絵とは、
金や銀の粉を漆の上に蒔いて絵を描く技法で、繊細で立体感のある模様が生ま
れます。光の加減で輝きが変わり、まるで魔法のような美しさを楽しめます
何度も漆を塗っては乾かし、磨き上げることで、奥行きのある美しい仕上がり
になります。一つの作品を作るのに数カ月、時には数年かかることもあります
蒔絵は茶道具、扇子、箱、武具など、日常の道具を豪華に彩る装飾として発展
しました。実用性と芸術性を兼ね備えた日本独自の美学が詰まっています
17世紀にはヨーロッパにも輸出され、「ジャパン」と呼ばれて高級品として珍
重されました。現在も多くの海外ファンを魅了し続けています。
つまり、蒔絵は「時を超える日本のエレガンス」。細部までこだわり抜かれた
美しさと、日本の職人の魂を感じられる特別な工芸品です
真の日本の卓越性を体験してください！
価格１２０万円
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